UNA HISTORIA LIGADA AL IBÉRICO
Detrás de cada jamón y cada paleta hay una forma de trabajar que se ha transmitido con el tiempo, manteniendo lo esencial y adaptándose a cada etapa.
DOS GENERACIONES DE TRADICIÓN
Nuestra trayectoria está vinculada al ibérico desde hace años. Hemos vivido su evolución, sus exigencias y su transformación, aprendiendo que la calidad no depende de un momento concreto, sino de una manera constante de hacer las cosas.
La Vega Tradición nace como una forma de reunir esa experiencia en un proyecto propio. Una marca que recoge el conocimiento acumulado y lo traslada directamente al producto, sin intermediarios innecesarios y con un criterio claro en cada decisión.
Herencia familiar
Una manera de trabajar transmitida y mantenida en el tiempo.
Vocación por el ibérico
Conocimiento del ibérico en cada fase, desde el campo hasta la curación.
Proyecto propio
Nacimos en la ganadería y quisimos ir más allá, reuniendo crianza, elaboración y venta bajo una misma identidad.
Denominación de origen
Productos amparados por la D.O.P. Los Pedroches.
NUESTROS CERDOS
El arte de criar, seleccionar y curar un buen ibérico no se improvisa.
Somos
Tradición
El arte de criar, cuidar y curar un excelente jamón ibérico de bellota