Nuestros quesos de oveja completan la experiencia del ibérico desde la sencillez y el respeto por el producto. Actualmente elaboramos dos versiones, curado y semicurado, pensadas para distintos momentos y preferencias en la mesa.
Dos referencias trabajadas con criterio, que acompañen sin competir y que mantienen coherencia con nuestra forma de entender la alimentación.
Elige la que mejor encaje contigo. Si no sabes cómo combinarlos con otros de nuestros productos, podemos asesorarte.
La Vega Tradición
El queso forma parte natural de una mesa de ibéricos. Por eso decidimos incorporar referencias propias elaboradas con leche de oveja: una versión semicurada, de perfil más suave y textura equilibrada, y otra curada, con mayor carácter y profundidad de sabor.
Ambos comparten una elaboración cuidada y un proceso que respeta sus tiempos de maduración, permitiendo que cada pieza desarrolle su personalidad sin prisas.
Son opciones pensadas tanto para acompañar jamón y embutidos como para disfrutarlas por sí solas. Descubre cuál se adapta mejor a tu gusto y completa tu selección.
