Rango de precios: desde 280,00 € hasta 315,00 €
No presenta sustancia causantes de alergias o intolerancias alimentarias
Por 100 gr:
Rango de precios: desde 255,00 € hasta 285,00 €
Rango de precios: desde 314,50 € hasta 351,50 €
Rango de precios: desde 340,00 € hasta 382,50 €
Rango de precios: desde 368,00 € hasta 460,00 €
La Vega Tradición
El jamón es la forma más clásica de disfrutar el ibérico sin prisas. Cada uno evoluciona de forma distinta durante la curación, y por eso seleccionamos aquellos que alcanzan el equilibrio perfecto entre sabor y textura. Para compartir en familia o reservarlo para un momento especial, navega por nuestra tienda y elige tu favorito.
El jamón ibérico procede de cerdos de raza ibérica y suele tener mayor infiltración de grasa, lo que aporta más jugosidad y sabor. El jamón serrano proviene de cerdos blancos y tiene un sabor más suave y menos grasa infiltrada.
Debe mantenerse en un lugar fresco y seco, preferiblemente colgado o en un jamonero. La zona de corte se recomienda cubrir con su propia grasa o un paño limpio para evitar que se reseque.
Depende del consumo y las condiciones, pero generalmente puede mantenerse en buen estado entre 3 y 4 semanas. Es importante proteger bien la zona de corte y evitar cambios bruscos de temperatura.
Se recomienda hacer cortes finos y en paralelo, empezando por la maza si se va a consumir rápidamente. Si el consumo será más lento, es mejor empezar por la babilla, ya que es la parte más curada y se seca antes.
