10,20 €
0,350-0,400 kg aprox
Se entiende por queso el producto fresco o madurado, sólido o semisólido, obtenido de la leche, total o parcialmente desnatada, de la nata, del suero de mantequilla o de una mezcla de algunos o de todos estos productos, coagulados total o parcialmente por la acción del cuajo u otros coagulantes apropiados, antes del desuerado o después de la eliminación parcial de la parte acuosa, con o sin hidrólisis previa de la lactosa, siempre que la relación entre la caseína y las proteínas séricas sea igual o superior a la de la leche.
La Vega Tradición
Nuestros quesos de oveja completan la experiencia del ibérico desde la sencillez y el respeto por el producto. Actualmente elaboramos dos versiones, curado y semicurado, pensadas para distintos momentos y preferencias en la mesa.
Dos referencias trabajadas con criterio, que acompañen sin competir y que mantienen coherencia con nuestra forma de entender la alimentación.
Elige la que mejor encaje contigo. Si no sabes cómo combinarlos con otros de nuestros productos, podemos asesorarte.
